Prepara el apetito y escapa de la rutina urbana porque la Feria de la Enchilada y la Cecina en Huauchinango regresa este 2026 a este emblemático Pueblo Mágico en el estado de Puebla. En su novena entrega, este encuentro culinario transformará el municipio en un paraíso de aromas y sazón serrano.
La feria tendrá lugar del 14 al 17 de noviembre en el emblemático Jardín Central de la localidad. Durante cuatro jornadas completas, reconocidas cocineras y cocineros tradicionales pondrán en alto el recetario regional sirviendo recetas auténticas de enchiladas.
¿Qué tienen de especial las enchiladas de Huauchinango y cuánto costará la orden?
Recordemos que las enchiladas de esta región son todo un tema de estudio y conversación alrededor de la mesa; el relleno original es de carne de res y la salsa, de consistencia semilíquida, es preparada con caldos de res, de pollo y de puerco.
Cabe señalar que esta receta tiene más de 200 años; ¡el platillo era servido en la mesa de los arrieros después de largas jornadas de trabajo!
En conferencia de prensa, las autoridades municipales confirmaron que las órdenes costarán $25; aunque el precio puede aumentar si sumas cecina, huevo, pata de puerco o pata de pollo en chiltepín al platillo.
¡Come todas las enchiladas que puedas en tiempo récord!
¿Tienes buen diente y espíritu competitivo? El programa suma una dinámica imperdible: el certamen de la Enchilada Veloz, programado para el domingo 15 de noviembre a las 13:00 horas. El desafío pone a prueba la rapidez de los comensales, otorgando únicamente 3 minutos para terminar el número más alto posible de órdenes. Habrá dos categorías:
- Categoría Infantil: abierta para participantes de 8 a 12 años.
- Adultos: dirigida a personas de 13 años en adelante.
Para sumarte al reto frente al plato, el registro se gestiona directamente en las oficinas de la Dirección de Turismo local.
Más actividades en la Feria de la Enchilada y la Cecina 2026 de Huauchinango
Además de la comilona, el evento contará con eventos culturales y grupos musicales. ¡Prepara los ahorros, pues te encontrarás con expositores y artesanos de la región!
Y para sacarle el máximo potencial a tu escapada, podrás conocer la quinta edición de la Expo Orquídeas, con actividades del 11 al 13 de noviembre. Asimismo, podrás visitar viveros con flores de nochebuena.
Sin duda, este evento se perfila como la escapada perfecta para disfrutar del puente de noviembre 2026.
