¿Te gustaría desconectarte de la ciudad por un día y conocer de cerca cómo se trabaja la tierra? Entonces aparta la fecha porque Bosque de Maíces realizará una experiencia especial dedicada a la Temporada de Quelites y la Labranza de la Milpa en la comunidad de San Mateo Ozolco, en el municipio de Calpan, Puebla.
La actividad busca acercar a los visitantes a las tradiciones agrícolas que forman parte de la identidad de las comunidades que viven a las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl. Durante la jornada, los asistentes podrán aprender sobre el trabajo en la milpa y participar en distintas actividades relacionadas con el cultivo del maíz y la recolección de alimentos de temporada.
Una experiencia para conocer la milpa desde adentro
El recorrido comenzará con un desayuno en el pueblo para después realizar una caminata entre volcanes. Más tarde se llevará a cabo un taller de cultivo en yunta, una práctica tradicional que sigue utilizándose en algunas comunidades rurales para trabajar la tierra.
Además, los participantes podrán sumarse a la recolección de quelites, plantas comestibles que forman parte de la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos. El programa también contempla un taller de tlachique, un ritual de agradecimiento a la Madre Tierra y una exposición de distintas variedades de maíz.
Habrá comida tradicional y transporte desde Cholula
Como parte de la experiencia, se ofrecerá un taco placero y una comida de temporada elaborada con ingredientes locales. La salida será desde las inmediaciones de la Pirámide de San Pedro Cholula, desde donde se realizará el traslado hacia la comunidad de San Mateo Ozolco. El regreso será al mismo punto.
📅 19 de junio
📍 Comunidad de San Mateo Ozolco, Calpan, Puebla (Punto de salida: Zona de la Pirámide de San Pedro Cholula)
🕒 Por confirmar con los organizadores
💰 Se requiere anticipo del 50% para reservar lugar (Más informes aquí)
El cupo será limitado, por lo que quienes deseen participar deberán apartar su lugar con anticipación. Se trata de una oportunidad para conocer de cerca el trabajo agrícola, descubrir ingredientes tradicionales mexicanos y vivir una experiencia comunitaria rodeada de paisajes volcánicos.