En la alcaldía Milpa Alta se ha inaugurado la Casona Museo Vivo de la Cocina, un proyecto dedicado al patrimonio gastronómico del sur de la Ciudad de México. El recorrido abarca el reconocimiento de cocineras tradicionales, así como la milpa y el cultivo de nopales que son característicos de la región.
Este nuevo espacio se ubica en Av. Sonora número 5, dentro de lo que fue una hacienda de la época de la Revolución Mexicana. La entrada es gratuita y las instalaciones reciben al público todos los días, de 10:00 a 19:00 horas.
El edificio centenario ahora es un punto de encuentro para el reconocimiento de las cocineras tradicionales y a los conocimientos culinarios heredados en esta demarcación.
Seis salas temáticas y talleres interactivos
El museo cuenta con seis salas enfocadas en los ingredientes y procesos autóctonos. Las exposiciones abordan el cultivo en la milpa, la producción de nopal, el intercambio en mercados locales y la elaboración de platillos emblemáticos como el mole.
Además de la exhibición, encontrarás una palapa con actividades en las que los asistentes podrán elaborar pipián, mole verde o tamales, y probar recetas tradicionales. Por otro lado, los productores y artesanos locales dispondrán de este espacio para comercializar sus artículos de manera directa.
Si estás buscando opciones para probar comida tradicional mexicana al sur de la CDMX, la Casona Museo Vivo de la Cocina de Milpa Alta seguro que se convertirá en una opción infaltable en tu ruta.
