¿Tienes antojo de una buena barbacha? ¡Pues prepara el coche para una escapada a Actopan, Hidalgo! La Feria de la Barbacoa y el Ximbó 2022 llega en julio y es un imperdible para los del buen comer.
Esos deliciosos taquitos de carnita suavecita que provienen de las profundidades de la tierra te esperan en éste evento, después de haber sido suspendido durante dos años por causas de pandemia.
¿El lugar que reunirá los mejores sabores del Valle del Mezquital? El municipio de Actopan es el lugar afortunado de poder presentar sus mejores platillos.
La Feria de la Barbacoa y el Ximbó 2022 es una tradición importante para todo el país, ya que éste platillo proviene de origen ancestral y tiene antecedente en los hornos de tierra de la cultura Maya.
Sin embargo, como la conocemos, existe desde el periodo de la Conquista española, cuando al territorio mexicano llegaron los españoles con animales nunca antes vistos, los cuales eran borregos y chivos.
En cuanto al Ximbó, si no sabes qué es, la palabra proviene del Otomí de Hildalgo y se le define de esa manera a la penca del maguey que se utiliza para envolver a la barbacoa antes de cocerlos en el horno de tierra.
Sobre la Feria de la Barbacoa y el Ximbó 2022
Se llevará a cabo del 1 al 10 de julio en el municipio de Actopan, un municipio de Hidalgo que también es famoso por el pulque.
Las visitantes y los vecinos podrán disfrutar del tradicional platillo gastronómico acompañado de juegos mecánicos, shows de lucha libre y música en vivo, los cuales se presentarán en el Teatro del Pueblo.