Durante noviembre, la CDMX celebrará la primera edición de la Feria del Libro Comestible. En este evento encontrarás ejemplares dedicados a la comida, bebida, cocina y cultura alimentaria.
Para asistir no es un requisito saber cocinar o pertenecer a la industria gastronómica. Esta es una feria para el público en general: encontrarás diversidad de géneros como poesía, ilustración, ensayos, crónicas, revistas, arte y recetarios.
Comestible se llevará a cabo 📅 del 7 al 9 de noviembre en el 📍 Jardín Gallina de Guinea (General Aureliano Rivera 4, San Ángel, Álvaro Obregón). Podrás asistir de ⏰ 11:00 a 19:00 horas; la entrada es libre.
Actividades en la Feria del Libro Comestible
gallinadeguinea/Instagram
Además de la venta de libros, Comestible ofrecerá talleres, catas y charlas por especialistas en el mundo de la investigación y la cocina.
Aunque el acceso a la feria es gratuito, hay algunas actividades que tienen costo de recuperación. Aquí te va el programa:
Viernes 7 de noviembre
- 🥄 Taller: Pulque vivo (fermentación, historia y cata)
👩🏽🍳 Imparte: Juan Escalona
⏰ 16:00
💲 Cuota de recuperación: $450, regístrate aquí
- 🥄 Imprimir en tiempos de scroll (libros, revistas y fanzines como archivo cultural)
👩🏽🍳 Modera: María Álvarez. Invitados: Carmen Robles, Nubia Macias, Jorge de la Garza
⏰ 18:00
💲 Entrada libre
Sábado 8 de noviembre
- 🥄 Taller: Del nixtamal al vaso (taller de bebidas con maíz)
👩🏽🍳 Imparte: Karen Villagómez y Rafael Mier
⏰ 11:00
💲 Cuota de recuperación: $450, regístrate aquí
- 🥄 ¿Quién te dio permiso de opinar? (periodismo, redes sociales y el impacto en la industria)
👩🏽🍳 Modera: Max Villegas. Invitados: Jair Tellez, Alonso Ruvalcaba, Scarlett Lindeman
⏰ 13:00
💲 Entrada libre
- 🥄 La cocina impresa (memoria y evolución del recetario mexicano)
👩🏽🍳 Invitados: Enrique Pacheco y Jorge Lestrade
⏰ 16:00
💲 Entrada libre
- 🥄 Cada quien su hongo (El mismo tema, tres caminos: por qué importa desde dónde se cuenta)
👩🏽🍳 Modera: Gabriela Warkentin. Invitadas: Nanae Watabe, Laura Linares, Yasmine Ostendorf
⏰ 18:00
💲 Entrada libre
Domingo 9 de noviembre
- 🥄 Taller: El picor explicado (ciencia y cultura de las salsas)
👩🏽🍳 Imparten: Edo Nakatani y Pedro Reyes
⏰ 11:00
💲 Cuota de recuperación: $450, regístrate aquí
- 🥄 Más allá de los recetarios: cómo contar la comida (recetarios, relatos y otras formas de narrar la comida y la cocina)
👩🏽🍳 Modera: Michael Snyder. Invitados: Araceli Paz y Franco Fubini
⏰ 13:00
💲 Entrada libre
No importa si eres chef o solo te apasiona la buena comida, Comestible tiene algo para ti. ¡Marca tu calendario del 7 al 9 de noviembre y lánzate a San Ángel a disfrutar de esta fiesta única de letras y sabores!