Todos sabemos qué es lo que se come en Mérida o en Oaxaca, pero ¿Alguna vez te has preguntado qué se come en Tamaulipas o en Campeche? Esta es la pregunta a la que Fogones MX intenta responder con 10 platillos llenos de sabor y tradición.
Esta experiencia gastronómica está a cargo del Centro Nacional de Investigación y Difusión de la Cocina Mexicana, y es el resultado de un recorrido por los 32 estados de la república mexicana para crear el libro Sabores de México.
Desde febrero de 2023, se comenzó la experiencia de conocer a las 32 cocineras tradicionales que traen a la CDMX 160 platillos que te harán tomar un viaje de sabor en cada bocado.
¿Lo mejor? La experiencia gastronómica de Fogones MX es con causa, y busca construir 32 escuelas de cocina tradicional para que lo recaudado pueda donarse a cada cocinera.
Sobre la experiencia de Fogones MX
La dinámica es sencilla. Cada fin de semana tendrás la oportunidad de conocer la comida típica de una región de algún estado de la república a manos de una cocinera que trae ingredientes desde su lugar de origen.
Consiste en una experiencia gastronómica de 10 platillos de desgustación con opción a repetir los que más te gusten.
¿Lo mejor? Cada cocinera integra a los comensales en una experiencia inmersiva de su elección, por lo que podrías aprender a hacer tortillas, salsas y más.
¿Cuándo y dónde puedes vivir la experiencia de Fogones MX?
Como de lo bueno poco, es importante que sepas que la experiencia gastronómica del Centro Nacional de Investigación y Difusión de la Cocina Mexicana solo está disponible de viernes a domingo en horarios definidos:
- Viernes: de 14:00 a 16:00 horas y de 17:00 a 19:00 horas
- Sábado: de 10:00 a 12:00, de 13:00 a 15:00 y de 16:00 a 18:00 horas
- Domingo: de 10:00 a 12:00, de 13:00 a 15:00 y de 16:00 a 18:00 horas
La experiencia de Fogones MX tiene un costo de $290 por persona y te recomendamos reservar con anticipación, ya que los lugares se acaban muy rápido.
Visítalos para conocer la gastronomía tan rica y variada que tenemos en los 32 estados de la república en Escocia 58.
📍Escocia 58, Parque San Andrés, Coyoacán.