Esta es una oportunidad única para que puedas probar deliciosos platillos preparados por un chef Michelin, es decir, lo mejor de lo mejor en el mundo de la gastronomía. Michelin Chef Meets es una nueva experiencia creada para que disfrutes una tarde con diferentes ediciones temáticas alrededor de la comida y el buen vino, esta primera edición se celebrará en Xochimilco.
En esta ocasión, Michelin Chef Meets quiere celebrar el Día de la Tierra honrando las tradicionales chinampas y los productos que se producen en ellas. Por lo cual, invitaron a dos chefs super prestigiosos para cocinar en este evento: Borja Marrero es un chef con una estrella Michelin Verde y Ángeles Romero es miembro del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y una chef que se encarga de rescatar la cocina tradicional de Xochimilco.
Como dato curioso, los chefs que tienen la estrella verde de Michelin son particularmente especiales porque se les reconoce su labor por tener prácticas sostenibles y respetuosas con la Tierra y el medio ambiente en la alta gastronomía. Así que ¿quién mejor para colaborar con Ángeles Romero que Borja Marrero? Puedes conocer un poco más de ellos aquí.
Un plan para honrar el 22 de abril, Día de la Tierra
¡La experiencia durará 6 horas! Así que prepárate para toda una tarde llena de deliciosa comida y buena vibra. Tendrás que llegar a la una de la tarde para disfrutar del lounge de bienvenida en el Club España de Cuemanco y, desde allí, saldrás en trajinera hacia la Chinampa Olintlalli.
Ya estando allí podrás disfrutar de un coctel de bienvenida mientras que observas la ceremonia de Apertura de los 4 Rumbos para agradecer a la tierra, una tradicional danza azteca-chichimeca. Después, se servirá la comida servida por la Chef Ángeles Romero y el Chef Michelin Borja Marrero: un menú de cuatro tiempos y maridado con vinos Beronia. Este menú está diseñado para resaltar los productos de los lagos de Xochimilco y la pasión de los chefs por hacer cocina sustentable.
Para cerrar esta experiencia, podrás celebrar el Día de la Tierra con una barra de coctelería y un After Party ambientado con DJ en vivo. Un plan completo para pasarla bien y comer delicioso. ¿Se te antoja? Ya están disponibles los boletos para esta experiencia.