Para agradecer y celebrar por todo lo que nos da la vida, se llevará a cabo la 101 Peregrinación Pulquera. Este recorrido tradicional es para agradecer y honrar a la diosa del maguey.
Este recorrido tendrá un punto de salida en la Glorieta de Peralvillo y finalizará en la Basílica de Guadalupe.
La peregrinación se ha vuelto una tradición pulquera en la que se celebra, agradece y honra a la diosa del maguey y la mayordomía de Mayahuel. Los mayordomos pulqueros son personas que se encargan de hacer la difusión de la cultura pulquera dentro y fuera del país así como compartir los conocimientos de la mitología que gira alrededor del pulque. También son los encargados de proteger a Mayahuel, celebrar y organizar sus fiestas hasta la siguiente peregrinación.
Cada año se entrega a un diferente colectivo pulquero, este año la entrega el Tinacal Los Tuzos al Museo de Pulque y las Pulquerías (MUPyP).
Con la llegada de otras bebidas que se pueden mantener más tiempo en conserva y algunas estigmatizaciones que ha tenido, el pulque ha perdido territorio y consumidores, es por esto que los diferentes colectivos pulqueros buscan rescatar, defender y aprender, para no perder la tradición del pulque.
Sobre el pulque
El pulque es una de las tantas bebidas que nuestro país le brindó al mundo, es una bebida de origen prehispánico que se hace a partir de la fermentación del maguey con procedimientos artesanales.
Cuenta la leyenda que el pulque se descubrió gracias al conejo blanco, pues Xochitl, una princesa azteca que pasaba mucho tiempo en el campo, notó que los conejos hacían hoyos en los magueyes y que iban y volvían muy alegres a ellos.
Al acercarse, Xochitl descubrió que lo que hacía volver a los conejos era un líquido blanco que brotaba del maguey, ella decidió probarlo y llevarle un poco a su padre.
Ahora sabemos que ese líquido es el aguamiel del que posteriormente se obtiene el pulque. Por esta razón, se le atribuye a los conejos el descubrimiento del pulque.
A lo largo de su historia, el pulque ha sido considerado como elixir de los dioses, se le atribuyen propiedades medicinales y es una bebida fuertemente vinculada con la identidad cultural mexicana.
¿Cuándo y dónde será la Peregrinación Pulquera?
La 101 Peregrinación Pulquera se llevará a cabo el domingo 5 de febrero de 2023 a las 11:00 horas. El punto de reunión para el contingente será en la Glorieta de Peralvillo.
Podrás formar parte de la Peregrinación Pulquera y posteriormente, también podrás asistir a la fiesta que se llevará a cabo en el Museo del Pulque y las Pulquerías, para celebrar esta bebida que nos une como mexicanos.
Te recomendamos llevar bloqueador y gorra contigo para protegerte del sol, llevar ropa cómoda, agua para el recorrido y mucha actitud de conocer más sobre la tradición pulquera.