El pan de muerto tiene muchas formas de comerse: con mantequilla y azúcar, hecho con masa madre, convertido en helado o incluso dentro de una hamburguesa. Durante los días 3 y 4 de octubre, el Museo Kaluz, en el Centro Histórico, reunirá distintas propuestas gastronómicas en su VI Festival de Pan de Muerto, el encuentro anual que desde hace seis años convierte la temporada en un recorrido de sabores tan amplio como diverso.
El acceso será por bloques de dos horas, de 10:00 a 18:00, y el acceso será a través del Pasaporte Digital de Catador, el cual tiene un costo de $190 e incluye el ingreso al festival, un taller de boleado de mini pan de muerto, ingreso a todas las actividades y la posibilidad de votar por el favorito del público para obtener un reconocimiento personalizado de catador oficial.
¡La venta de boletos por fin comenzó! Te recordamos que año con año, este festival es uno de los más aclamados para iniciar con las celebraciones de la temporada, así que te recomendamos conseguir tus entradas lo antes posible; considera que hay ingresos cada dos horas, desde las 10:00 y hasta las 16:00 horas.
Las delicias presentes en el Festival de Pan de Muerto 2026 del Museo Kaluz
La línea de participantes mezcla nombres consolidados con propuestas más experimentales. Matisse presenta su versión tradicional con mantequilla, naranja y azahar; Elizondo Pastelerías apuesta por una masa brioche suave con mantequilla mexicana; y Mallorca lleva la alta bollería europea a una pieza de temporada.
En el terreno de la vanguardia, Le Crois fusiona la tradición mexicana con masas laminadas en forma de croissant, mientras que El Gringo Naco sirve la Ofrenda Burger: pan de muerto con carne, cebollas caramelizadas, queso suizo y mermelada de tocino al maple, bourbon y balsámico.
Hay también lugar para lo artesanal: Mater trabaja con masa madre y fermentaciones naturales; Consuelo Pan de Madre hornea su versión de calabaza de Castilla con glaseado ligero de dulce de calabaza; y Helados Meyvi transforma el sabor del pan de muerto en helado con notas de azahar y mantequilla.
En la barra, el coctel oficial del festival es el Alma Negra: un mezcal infusionado con cítricos, canela, anís estrella y cardamomo, mezclado con licor de cempasúchil y coronado con una gelée en forma de calavera negra de licor de pepita, mezcal y naranja. Terramelier suma «La Catrina», su licor de pan de muerto, y el Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPYP) ofrecerá degustaciones de pulques curados de pan de muerto, tuna roja y otras variedades.
Si ya estás pensando en pan de muerto, suma este plan a tu agenda de la temporada y lánzate a este recinto ubicado en Av. Hidalgo 85, Centro Histórico.
