Si quieres celebrar el thanksgiving 2022, te recomendamos comer en Alay Alay. Como cada año, el restaurante libanés presenta un menú de temporada que concentra los sabores conmemorativos a esta celebración. Aquí los detalles.
Estos platillos hay en Alay Alay por thanksgiving 2022
Como ya es tradición, la chef Andrea Sayeg trae la celebración americana hasta los manteles de México. En esta ocasión lo hace acompañada de Germán Caraballo, chef del restaurante Kyu, que combina sabores mexicanos y orientales.
Si aún no conoces Alay Alay debes saber que es un restaurante especializado en combinar los sabores del Medio Oriente en una amplia selección de taquitos. Por lo que sus dos preparaciones de la temporada son Dik Rumaa y Karanb.
El primero es de pavo cocinado a la parrilla; se acompaña de jocoque hecho en casa, ensalada de coles de Bruselas, cebolla, chile serrano y perejil. El toque especial lo aporta la harissa negra (salsa picante, receta tradicional de Túnez en África).
Mientras que el taco karanb lleva pork belly americano, salsa de vino blanco, camote y ensalada de col; ¡no puedes dejar de probarlo! Pero, opciones taqueras no es lo único que hay. La deliciosura comienza con un par entradas imperdibles:
Jubnuh es ideal para los cheese lovers. Se trata de un dip de queso especiado; en la parte superior una costra de frutos secos y granada. Este se come con pan árabe crujiente y hecho artesanalmente.
Para comenzar también puedes elegir el jazra. Son zanahorias rostizadas y sazonadas con especias, llevan vinagreta de pimienta, echalotte y jocoque seco. ¿Cuál se te antoja más?
En cuestión de bebidas, Alay Alay no te fallará. Esta temporada podrás elegir entre Cerveza la Granje, una saison ale hecha por Cervecería Cosaco. También, está disponible el larkma árabe, ponche hecho a base de vino y especias.
Para cerrar con broche de oro: Pumpkin spice banakuta es una panacota de calabaza de castilla, especias y un crumble (receta anglosajona de bizcocho) de avena y helado de jengibre. ¡Qué manjar!
¿No sabes qué onda con el thanksgiving?
El Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional en Estados Unidos. Tiene lugar el cuarto jueves de noviembre; las familias se disponen a agradecer por el amor, dinero, salud y abundancia recibida durante el año.
Generalmente, la celebración se acompaña de una cena conmemorativa donde el pavo es el platillo estelar de la mesa. De acuerdo con El Financiero, la ceremonia se realizó por primera vez en 1621.
En realidad, esta tradición surgió durante la primera cosecha exitosa en Plymouth, ciudad de Devon en Inglaterra, para subsistir durante el invierno. Los frutos se compartieron con el pueblo indígena de Wampanoag ubicado en lo que hoy es Massachusetts.
¡El banquete duró tres días! En la ceremonia ambos pueblos agradecieron por el alimento obtenido. En 1863, durante la Guerra de Secesión, el presidente Abraham Lincoln declaró este evento como una tradición y un día feriado a nivel nacional.