Si eres un comensal que todos los fines de semana se rinde ante el consomé calientito y dos de falda, seguro este será un plan que encabece tu agenda durante junio. Se trata de la Expo Barbacoa y Maíz que se llevará a cabo en la alcaldía Tlalpan.
Durante el fin de semana del 13 y 14 de junio, el campo de beisbol La Joya será el epicentro gastronómico de este festival que reunirá a barbacoyeros y familias de los pueblos originarios de la demarcación.
Puedes esperar un verdadero festín culinario en el que descubrirás los sabores y saberes alrededor de la barbacoa y, claro, los antojitos con maíz como base.
Muchos de los participantes presentarán recetas, técnicas y secretos que se han transmitido de generación en generación; incluso algunas de las preparaciones usan la penca y el horno de tierra durante el proceso.
La comilona no solo irá acompañada de cilantro y cebolla, pues la Expo Barbacoa y Maíz ofrecerá una programación que incluye música, venta de artesanías y otras actividades culturales.
Si estás buscando eventos locales durante el fin de semana, esta será una gran opción en la que no solo comerás rico, sino que descubrirás los sabores que se cocinan al sur de la CDMX.
Toma en cuenta que el festival se llevará a cabo de 8:00 a 17:00 horas en Av. Insurgentes Sur 3891, La Joya, Tlalpan.
