Hacer una cata de vinos en CDMX ya no se trata solo de ir a un restaurante caro y pedir la recomendación del sommelier de la casa. La ciudad tiene cada vez más bares, tiendas y espacios dedicados exclusivamente a esto: catas guiadas, degustaciones por copeo, cenas maridaje y hasta shows de comedia con vino de por medio. Si buscas dónde hacer una cata de vinos en CDMX, aquí te dejamos varias opciones según lo que tengas ganas de vivir: desde lo más formal hasta lo más relajado.
Solovino Club
Sobre Avenida Insurgentes, en la Colonia del Valle, Solovino Club tiene catas que se adaptan al plan que tengas en mente. Hay opción para ir en pareja, para llevar a un grupo grande de amigos, o incluso para disfrutar del vino quedándote en casa: mandan un sommelier a domicilio si no te quieres mover. Además, tienen un Club de Catas con membresía mensual, perfecto si quieres recibir descuentos o contenido exclusivo.
La Fiambrería
La Fiambrería nació como tienda de vino gourmet en la Condesa, pero ya se volvió un punto fijo para hacer catas en CDMX. Las sesiones las guía un sommelier, duran entre una hora y hora y media, y son en grupos de máximo 10 personas. Hay degustaciones de vinos mexicanos, argentinos, italianos… Y de vez en cuando organizan catas a ciegas (por si te quieres poner un reto).
An Idiot’s Guide to Wine
El plan más diferente de la lista, pero es que no podía faltar. An Idiot’s Guide to Wine es en realidad un show de comedia maridado con una cata de vinos, donde se prueban seis vinos de distintas partes del mundo mientras el comediante va soltando datos curiosos y chistes. Así que terminas aprendiendo sin darte cuenta de que estabas aprendiendo.
El show lo escribió Merrick Watts, el único comediante en el mundo con la certificación Nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust), y en CDMX se presenta en el Caruso Canta Bar.
Climats
En lugar de un sommelier guiando una degustación, aquí vienes a vivir una cena maridaje con chef en vivo: cocinan frente a ti en un espacio privado dentro de su propia bodega, y cada platillo va acompañado de un vino pensado para acompañarlo. Es la propuesta más gastronómica, y también la más exclusiva, así que conviene revisar su calendario de eventos antes de planear la visita.
Si buscas algo más relajado, también tienen el formato By The Glass: catas de vino por copa en un ambiente social.
Vinos Chidos
Vinos Chidos es un bar pequeño en la Condesa donde llegas, pides vino por copeo o por botella y picas algo de su selección de botanas, sin sesión guiada ni horario fijo de cata. Lo que le da más peso al lugar es su club de membresía: ahí sí organizan catas exclusivas para miembros, así que si te gusta el sitio y quieres ir más en serio con el vino, esa es la puerta de entrada.
