El rey de las fiestas patrias ya llegó. ¿Ningún lugar se adapta a tu dieta? Te equivocas porque el chile en nogada vegano sí existe y está en Pali Pali. Aquí los detalles completos.
¿Cómo se prepara el chile en nogada vegano?
Si siempre te quedas con ganas de probar esta receta en la noche mexicana, este año será la excepción. Pali Pali es un restaurante vegano dedicado a replicar antojitos y platillos nacionales.
Su menú ofrece quesabirrias, pozole, cochinita, pastor, chicharrón y hasta cemitas poblanas. Este 2022, por temporada, el chile en nogada engalana las mesas del lugar.
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La carne está hecha a base de lentejas y frutos mexicanos. Mientras que la nogada es fiel a su preparación original (con lácteos libres de crueldad animal). Claro que la granada estará presente.
Y para acompañar el grito de independencia, también encontrarás tostadas de diferentes guisos como tinga de soya, pata de hongos en escabeche y picadillo con carne de lentejas.
Estas garnachitas se acompañan de frijoles refritos, lechuga, crema y queso de almendra. Pero, si no puedes vivir sin el pozole, debes probar el que preparan en Pali Pali.
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Es una combinación de maíz criollo nixtamalizado con hongos. Prepáralo a tu gusto con lechuga, rábanos, cebolla, orégano y limón; las tostadas acompañantes no te fallarán.
Si quieres conocer más de los platillos y bebidas ancestrales de este sitio, da click aquí. ¡Hay postres como arroz con leche y pastel de chocolate!
📍Del Valle – Oregón 751, del Valle, Centro – lunes a domingo de 9:00 a 22:00 horas.
📍San Ángel – Chihuahua 6, Progreso Tizapán, Álvaro Obregón – lunes a sábado de 9:00 a 19:00 horas.
📍Santa Fe – Mario Pani 751, Lomas de Santa Fe, Cuajimalpa de Morelos – lunes a viernes de 9:00 a 22:00, sábado y domingo de 12:00 a 20:00.
📍Alameda – Dr. Mora 9, Centro, Cuauhtémoc – lunes a viernes de 10:00 a 22:00, sábado y domingo de 13:00 a 20:00.