No necesitas ser fan del café de especialidad para disfrutar de Libertario Coffee de CDMX. Aquí aprenderás a saborear el café y encontrarás un espacio perfecto para trabajar, tener una reunión profesional y también una cita.
Una de las cosas que más nos gustó fueron sus dos propuestas de valor: el café es el centro de todo, así que la carta de alimentos fue diseñada con un sentido de maridaje. Además, 3 % de cada venta se destina a productores mexicanos cafeteros.
El espacio está diseñado para brindarte un clima de tranquilidad, ideal para leer, saborear una buena taza y aprender más sobre el arte barista.
En el menú no vas a encontrar toppings dulces, cremas batidas ni saborizantes de temporada. Toda la carta fue creada con precisión, inspirada en las cosechas cafeteras del estado de Chiapas.
En cuanto a los alimentos, hay croissants, panadería, bocadillos, muffins y algunos pasteles. Te recomendamos el cake de manzana y caramelo salado. 😮💨
Y en cuanto a las bebidas, tienen cuatro perfiles de café, para que escojas el que vaya mejor con tu personalidad:
- Paz: balanceado y acaramelado
- Libre: intenso y afrutado
- Rock: rebelde y excéntrico
- Punk: extravagante y jugoso
Los puedes pedir en americano, espresso, latte, macchiato, mocaccino o flat white. También los tienen en versiones heladas y cold brew.
Catas y más experiencias en Libertario Coffee en CDMX
En su página de Instagram encontrarás que tienen diferentes actividades. Desde clases de pintura hasta catas de especialidad.
Las catas son de tres tiempos y la que probamos incluyó tres tipos de café, todos preparados con el método de extracción llamado origami. En cada una, maridamos nuestra deliciosa taza con platillos creados específicamente para ese café:
- Un waffle vegano con frutos rojos y crema
- Un avocado toast con tomate cherry y juliana de betabel
- Un muffin de elote y zarzamora
La experiencia dura alrededor de una hora, de la mano de una/un barista profesional, quien te enseñará a descubrir una nueva manera de beber café. Costos y próximas fechas las puedes consultar directamente en su Instagram.
Libertario Coffee tiene tres sucursales en Colombia, una en Costa Rica y esta es la primera en México.
📍 Plaza Luis Cabrera 16, Roma Norte, Cuauhtémoc
🗓️ Lun-dom, 8-20h
🎟️ $150 promedio por persona