Este martes 3 de junio de 2025 se revelaron los restaurantes de México que se suman a la Guía Michelin, solo cinco de ellos fueron galardonados con Estrella.
Cabe mencionar que lugares de Ciudad de México, Los Cabos, Quintana Roo, Oaxaca y Baja California son reconocidos. Sin más preámbulo, vamos con la lista de ganadores.
Los nuevos restaurantes con Estrella Michelin
- Baldio en CDMX (1 Estrella Verde)
- Olivea Farm to Table en Ensenada, Baja California (1 Estrella Verde y 1 Estrella)
- Expendio de Maíz en CDMX (1 Estrella)
- Masala y Maíz en CDMX (1 Estrella)
- Máximo en CDMX (1 Estrella)
- Lunario, en Baja California (1 Estrella)
Y los que mantienen su Estrella:
CDMX
2 Estrellas
- Quintonil
- Pujol
1 Estrella
- Em
- Sud 777
- Esquina Común
- Rosetta
- Taquería El Califa de León
Nuevo León
1 Estrella
- Pangea
- Koli
Baja California
1 Estrella
- Animalón
- Conchas de Piedra
- Damiana
Oaxaca
1 Estrella
- Levadura de Olla
Quintana Roo
1 Estrella
- Le Chique
- Ha’
- Cocina de Autor Riviera Maya
Estrellas y menciones especiales
- Coctel excepcional: Gabriela Campos de Atarraya en Oaxaca
- Chef joven: Giuseppe Lacorazza del restaurante Fugaz
- Premio al servicio: Cocina de Autor Riviera Maya en Playa del Carmen
- Premio Sommelier: Romina Arguelles del restaurante Plonk
- Chef Mentor 2025: Jonatán Gómez Luna de La Chique en Cancún
Muchos restaurantes de México, aunque no recibieron Estrella, se encuentran en la lista de recomendaciones Michelin que puedes consultar por aquí.
Sin embargo, es muy importante mencionar que los 88 restaurantes de México que fueron recomendados por la Guía Michelin el año pasado continúan en la lista, y se le unieron nuevos ¡por lo que ahora son 108 en total!
Y no te preocupes si aún no sabes qué significan las Estrellas, pues aquí lo desmenuzamos. Cuéntanos ¿a qué restaurantes les darías este reconocimiento?