Este martes 14 de mayo de 2024 se reveló el nombre de los restaurantes mexicanos galardonados con estrellas Michelin. Centros gastronómicos de CDMX, Nuevo León, Baja California, Los Cabos, Quintana Roo y Oaxaca fueron reconocidos.
Te recordamos que México entró a la guía este año, así que estamos de manteles largos y muy emocionados por esta distinción. Te adelantamos que fueron 157 los restaurantes que entraron a la lista.
Ciudad de México
2 estrellas
- Quintonil
- Pujol
1 estrella
- Em
- Sud 777
- Esquina Común
- Rosetta
- Taquería El Califa de León
Restaurantes recomendados por Guía Michelín
- Aúna
- Bajel
- Barbacoa Gonzalitos
- Botánico
- Campobaja
- Cana
- Cariñito Tacos
- Carmela y Sal
- Castacán
- Contramar
- El Tigre Silencioso
- Entremar
- Er Rre Un Bistró
- Gaba
- Guzina Oaxaca
- La barra de Fran
- Lismosneros
- Lorea
- Los Danzantes Mexico City
- Maizajo
- Malix
- Mari Gold
- Martínez
- Máximo
- Merotoro
- Migrante
- Nicos
- Ostrería 109
- Pigeon
- Ricos Tacos Toluca
- Sarde
- Satoria
- Tacos Hola El Güero
- Taquería El Paisa
- Taquería Los Parados
Bib Gourmand
- Aleli Rooftop
- Caracol del Mar
- Comal Oculto
- Comedor Jacinta
- El Vilsito
- Expendio de Maíz
- Filigrana
- Fugaz
- Galanga Thai House
- Galea
- Los consentidos del barrio
- Masala y Maíz
- Molino El Pujol
- Pargot
- Raíz
- Siembra Tortillería
- Tacos Charly
- Tacos Los Alexis
- Taquería El Jarocho
- Taquería Los Cocuyos
Nuevo León
1 estrella
- Pangea
- Koli
Restaurantes recomendados por Guía Michelín
- Tacos San Francisco
- Vernáculo
Bib Gourmand
- Tacos Doña Mary La Gritona
Baja California
1 estrella
- Animalón
- Conchas de Piedra
- Damiana
Restaurantes recomendados por Guía Michelín
- Bruma Wine Garden
- Corazón D’Petra
- Deckman’s en el mogor
- El Paisa
- Enevro en el Valle
- Kous Kous
- Latitud 32
- Lunario
- Madre
- Malva
- Manzanilla
- Misión 19
- Olivea Farm To Table
- Ophelia
- Oryx
- Primitivo
- Restaurante Amores
- Punta Morro
- Tacos El Franc
- Tacos Marco Antonio
- La principal
- Tacos Mi Ranchito El Fenix
Bib Gourmand
- Carmelita Molino y Cocina
- Casa Marcelo
- Humo y sal
- La cocina de Doña Esthela
- La Conchería
- Merak
- Sabina
- Villa Torél
Estrella verde
- Deckman’s en el Mogor
- Lunario
Baja California Sur
1 estrella
- Cocina de Autor
Restaurantes recomendados por Guía Michelín
- Acre
- Árbol
- Benno
- Carbóncabrón
- Comal
- Dum
- Lumbre
- Manta
- Los gallos
- Nao
- Omakai
- Oystera
- Paradero
- Ruba’s Bakery
Bib Gourmand
- Cocina de campo El pescadero
- Flora’s Field Kitchen
- Metate
Estrella verde
- Conchas de Piedra
- Flora’s Field Kitchen
- Acre
Oaxaca
1 estrella
- Levadura de Olla
Restaurantes recomendados por Guía Michelín
- Almoraduz
- Ancestral cocina tradicional
- Asador Bacanora
- Atarraya
- Casa Oaxaca
- Criollo
- Crudo
- Itanoní
- Teocintle-Tika’Aya
- Zandunga
Bib Gourmand
- Alfonsina
- Cobarde
- La Olla
- Labo Fermento
- Las quince letras
- Tierra del sol
Estrella verde
- Los Danzantes
Quintana Roo
1 estrella
- Le Chique
- Ha’
- Cocina de Autor Riviera Maya
Restaurantes recomendados por Guía Michelín
- Arca
- Autor
- Bu’ul
- Casa Banana
- El Fogón
- Hartwood
- Kiosko Verde
- La casa de las mayoras
- María Dolores
- Nü Tulum
- Posada Margherita
- Wild
- Woodend by Curtis Stone
Bib Gourmand
- Axiote
- Cetli
- Mestiza
- Punta Corcho
Otros reconocimientos que le Guía Michelin otorgó a restaurantes de México
Cabe señalar que hay otras distinciones como el Service Award, un reconocimiento a los lugares que ofrecen gran atención, experiencia y servicio impecable a los comensales. El restaurante Amores de Baja California fue galardonado en esta categoría.
Por otro lado, se reconoció a Lauren Plascencia de Animalón (Valle de Guadalupe) en la categoría Somelier Award. Mientras que el Exceptional Cocktails Award se lo llevó Felipe Acevedo del restaurante Koli en Nuevo León.
El premio Joven Chef Award se lo llevó Thalia Barrios García de Levadura de Olla en Oaxaca, además de que este restaurante obtuvo una estrella.
El chef Enrique Olvera se llevo el Mentor Chef Autor 2024 que reconoce a aquellos chefs que inspiran y reconocen a las nuevas generaciones de cocineros para impulsarlos en su carrera culinaria.
No te preocupes si no sabes lo que significan las estrellas, pues acá armamos una guía que te ayudará a saber más sobre la icónica guía que surgió en Francia durante 1900. ¿Y tú a qué otros restaurantes mexicanos agregarías a la Guía Michelin?