El frijol tendrá su propia fiesta en CDMX. El Complejo Cultural Los Pinos recibirá la Celebración del Frijol, un evento gratuito dedicado a uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía, cultura e identidad mexicana.
La cita será el 29 y 30 de agosto, con actividades de 10:00 a 17:00 horas. Durante ambos días podrás conocer muy cerquita la diversidad, historia y valor biocultural de este alimento mediante cocina tradicional, charlas, talleres, productos locales y más.
La programación estará a cargo de Cencalli: Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria, espacio que se encarga de difundir distintos conocimientos tradicionales, investigación y experiencias participativas alrededor de ingredientes ancestrales.
Cocina tradicional, milpa y actividades para infancias
Más que hablar únicamente de cómo llega el frijol a nuestra mesa, la celebración permitirá conocer su relación con la milpa y la alimentación mexicana. El evento está dirigido a todo el público y tendrá actividades para chicos y grandes, por lo que puede ser una opción para visitar en familia durante el fin de semana.
Otro de los atractivos será la presencia de cocineras tradicionales, quienes prepararán platillos alrededor de esta leguminosa. Así, el encuentro también servirá para reconocer saberes culinarios que forman parte de distintas comunidades y regiones del país.
También habrá productos regionales en Mercado El Solar
Durante la Celebración del Frijol podrás recorrer Mercado El Solar, donde habrá productos regionales. La experiencia busca conectar la gastronomía con quienes producen y preservan ingredientes, recetas y conocimientos vinculados con la cultura alimentaria mexicana.
Nunca es tarde para aprender más sobre este pequeño integrante que se encuentra presente en nuestros platillos cotidianos.
Fecha: 29 y 30 de agosto de 2026
Lugar: Complejo Cultural Los Pinos
Horario: 10:00 a 17:00 horas
Costo: Entrada libre
