El platillo poblano se combina con la innovación gastronómica. Encontramos estas formas originales de disfrutar chiles en nogada en CDMX. Nogada rosa, hojaldre y rellenos sorprendentes. ¿Los comerías?
Originales formas de comer chiles en nogada en CDMX
1. Piso Cuatro
Si estás en busca de sabores diferentes, seguramente la receta de Piso Cuatro te volará la cabeza. ¡Su nogada es rosa! Está pintada con jamaica y acompañada con pétalos de rosas. ¿Se te antoja?
📍Paseo de las Palmas 530, Lomas de Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo / todos los días a partir de las 13:00 horas.
Taquearte
2. Pulquería Panana
Chile en nogada + pulque = combinación perfecta. En la Pulquería Panana, del Museo del Pulque y las Pulquerías, encontrarás este acompañamiento perfecto. Consulta, en redes sociales, la disponibilidad del menú.
📍Av. Hidalgo 107-109, Guerrero, Cuauhtémoc.
3. Taquearte
Dos de tus platillos favoritos se fusionan en una misma receta. Sí, un taco de chile en nogada. Se trata de una combinación de rib eye con nogada, granada y un toque peregil fresquito.
📍Valladolid 80, Roma Norte, Cuauhtémoc.
4. Helado Padrino
¿Amante de los postres? Para los días de calor no dejes de probar la paleta de nogada de Helado Padrino. Es una preparación disponible en temporada patriótica y no te la querrás perder.
📍Cocoteros 138, Nueva Santa María, Azcapotzalco / martes a domingo a partir de las 12:30.
5. Gino’s Ristorante
La cocina mexicana se fusiona con los sabores italianos. Este año, Gino’s concentra los ingredientes y sabores clásicos en pizza y lasagna. Aunque, también tendrá un chile en nogada tradicional. ¿Te atreves a probarlos?
📍Consulta las sucursales aquí.
6. Las cazuelas de Hellen
Una de las formas más originales de comer chiles en nogada, en CDMX, es la receta de Las Cazuelas de Hellen, ¡están hojaldrados! Podrás comerlos sobre pedido, no hay consumo en el lugar.
📍Cairo 159, del Recreo, Azcapotzalco / 55 3727 2440.
7. Don Lázaro
¿Hambre feroz? Don Lázaro será tu lugar predilecto, pues su preparación ¡pesa más de un kilo! El relleno está hecho con carne de cerdo y la nogada es súper espesa y dulce. Su precio es de $395.
📍Circuito Interior, Instituto Técnico Industrial 241, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc / lunes a domingo 10:00 a 18:00.
8. Tencüi
Esta es una opción vegetariana. En Tencüi el relleno es de hongos, frutos secos, chabacano, pera, durazno y manzana. Aunque también encontrarás la receta tradicional con carne de cerdo y plátano morado.
📍C. Eligio Ancona 191, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc / martes a sábado 13:00 a 23:00.
9. Restaurante Veranda Bistro
Aunque Restaurante Veranda Bistro prepara un chile en nogada tradicional, tu experiencia gastronómica será complementada con la belleza del Hotel Geneve, un antiguo hotel que esconde un museo con objetos de principios del siglo XX.
📍Londres 130, Juárez, Cuauhtémoc.
10. Restaurante Angelopolitano
Un referente de la cocina poblana en CDMX. Angelopolitano, del Chef Gerardo Quezadas, recrea recetas poblanas y claro que el chile en nogada es la estrella de la casa. Su preparación se renueva año con año.
📍Puebla 371, Roma Norte, Cuauhtémoc.
11. Roldán 37
En una casona del Centro Histórico, con más de 100 años de antigüedad, probarás una de las preparaciones más aclamadas. Los chiles en nogada de Roldán 37 son una receta generacional con rellenos de res, cerdo, pollo y mariscos.
📍Roldán 37, Centro, Cuauhtémoc.
12. Pali Pali
¿Piensas que no puedes disfrutar de este banquete por tu dieta vegana? En Pali Pali preparan un chile con carne hecha a base de lentejas. También encontrarás pozole, tostadas y otras garnachitas típicas.
📍Consulta las sucursales aquí.
13. Carmela y Sal
La chef Gabriela Ruiz presenta su receta en Carmela y Sal. Como cada año, el plato tiene un maridaje perfecto y en esta edición se acompaña de un Chandon Garden con un toque de romero y naranja.
📍Torre Virreyes, Pedregal 24, Miguel Hidalgo / lunes a miércoles 13:00 a 23:00, jueves a sábado 13:00 a 23:30. Domingo 13:00 a 19:00.