¡El Día del Pulque en la CDMX se formalizó! Esta bebida prehispánica se celebrará el primer domingo de febrero, a partir de este año. Eso quiere decir que este 1 de febrero de 2026 se conmemorará por primera vez de forma oficial.
El pasado 21 de diciembre de 2025, la Comisión de Normatividad, Estudios y Prácticas Parlamentarias aprobó el dictamen que reconoce el Día del Pulque en la Ciudad de México. La declaratoria entró en vigor el 23 de enero y se dio a conocer en la Gaceta Oficial de la Ciudad de México.
¿Por qué es importante? Con esta nueva declaratoria, las autoridades de la CDMX buscan dignificar el trabajo de los tlachiqueros, la economía rural, el equilibrio ecológico, además de la preservación del maguey.
«Honrar al pulque es honrar nuestra identidad y la dignidad cultural de quienes la han preservado» se lee en la Gaceta oficial.
También, informaron que las alcaldías y los organismos autónomos promoverán actividades para la difusión y valoración a la diversidad cultural en torno al pulque.
A continuación te dejamos algunas de las actividades que podrás disfrutar durante este fin de semana.
Actividades para celebrar por primera vez el Día del Pulque oficial en CDMX
Peregrinación pulquera
Pulquerías tradicionales, colectivos y aficionados del pulque se unen en una peregrinación que va de la Glorieta de Peralvillo a la Basílica de Guadalupe.
La actividad será este domingo 1 de febrero, a partir de las 12:00 horas. Puedes llevar comida y pulque para compartir con quienes participen en esta actividad.
Presentación del libro ¡Que viva el pulque!
Entre la programación cultural se encuentra la presentación del libro ¡Que viva el pulque! de Juan Escalona. En este material aprenderás más sobre qué es, cómo se produce y dónde se encuentra el pulque. Es un archivo ilustrado, recetario y manual para cuidar de esta bebida en casa.
Puedes conocer más en el restaurante oaxaqueño Guie’ Huini, ubicado en Magnolia 148, colonia Guerrero. La cita es este domingo 1 de febrero, a las 16:00 horas, aunque puedes asistir desde las 14:00.
Además del escritor, estará presente el productor Don Julián, de la pulquería La Crema y Nata de Don Julián.
Museo del Pulque y las Pulquerías
Este recinto echará la casa por la ventana con actividades que van del viernes 30 de enero al domingo 1 de febrero.
Disfrutarás de un concierto de Bahía Ganya y uno de Tzité, el Axolo Tianguis donde encontrarás pan, ilustraciones y más. A la par se realizará el Tianguis Pulquero. Puedes conocer más detalles por aquí.
¡Este fin de semana celebra el Día del Pulque de CDMX en grande!