
Mientras caminamos en el Centro Histórico es habitual encontrarnos con sitios que se han convertido en toda una tradición en la Ciudad de México. No solo nos referimos a museos o inmuebles históricos, sino a establecimientos y restaurantes que nos han acompañado por más de 100 años. Tal es el caso de La Vasconia, la panadería más antigua de CDMX.
La primera vez que abrió sus puertas fue en 1870, es decir que este 2024 cumple 154 años. De acuerdo con información de El Financiero, el sitio fue inaugurado por Marcelino Zugarramurdi, quien tenía origen vasco.
El pan ha sido la estrella del lugar desde sus inicios, pues está hecho de manera artesanal. Con el paso del tiempo agregaron una enorme variedad de pan, pero no solo eso: también incluyeron otro tipo de servicio.
Actualmente la panadería más antigua de CDMX también es lonchería y hasta rosticería. Así que no importa si vas en busca de desayuno, comida, cena o un pan rico, seguro aquí encontrarás algo que sea de tu agrado.
Enfocándonos solo en la parte de la panadería, se ofrece pan de dulce, pastelería, alta repostería, pan rústico y hasta galletas. Por supuesto te recomendamos ir en ciertas fechas a probar el pan de temporada, incluyendo el pan de muerto y hasta la rosca de reyes.
Puedes visitar La Vasconia en Tacuba 73, esquina con Palma, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Abre todos los días de las 7:00 a las 21:30 horas. ¿Ya la has visitado? ¿Qué es lo que más te gusta del lugar?