¿Amas el pulque, pero no conoces sus propiedades y composición? Entonces esta recomendación te encantará. Se trata de la cata de pulque que Coyota está organizando. Ahora no solo beberás para brindar, sino que sabrás lo que te llevas a la boca. Sigue leyendo.
Este eventazo pulquero se llevará a cabo el próximo jueves 25 de mayo en punto de las 19:00. La sesión estará dirigida por el equipo de Sexto Colectivo y César Ojeda, biólogo y químico de la UNAM.
De la mano de los expertos conocerás los componentes biológicos del pulquito, además de su origen y curiosidades. Lo mejor de todo es que probarás el pulque de Zumpango que, por cierto, ofrecen en Coyota.
Toma en cuenta que la cata tiene un costo de $100 por persona, pero hay un ofertón imperdible: ¡los estudiantes no pagan! Para reservar tu lugar deberás enviar un mensaje a Coyota a través de Instagram. Da clic aquí para conocer el perfil.
¿Aún no sabes qué onda con Coyota? Se trata de un botanero irreverente en el corazón de Santa María la Ribera. Es el sitio perfecto para tomarte una (o varias) chelas, comer rico y promover el arte y la cultura gastronómica de México.
Además de sabrosura, Coyota ofrece innovación y versatilidad. ¿Sabías que tienen un menú inspirado en Costco? Sí, aquí las delicias de este supermercado se fusionaron con ingredientes de productores regionales y la buena sazón. ¡Ojo! Este menú solo está disponible en mayo.
Cabe señalar que Coyota es un proyecto impulsado por el colectivo Sexto. Los platillos que aquí ofrecen conllevan una ardua investigación social, antropológica y gastronómica, además de que promueven el consumo de ingredientes locales y de alta calidad. Conoce la historia completa aquí.
Lánzate a comer rico y probar pulquitos de distintos estados de la República en Jardín Mascarones 12, local 9, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc.
¿No tienes chance de ir a la cata de pulque de Coyota?
No te preocupes si no puedes asistir, en la CDMX hay otros planes donde podrás beber pulque y comer sabroso. Por ejemplo: el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal. Se llevará a cabo durante 1 y 2 de julio. Aquí los detalles.