El mes patrio comenzó y con él las recetas de comida mexicana sabrosa. Y, aunque nos encantan los platos tradicionales, a veces nos damos la oportunidad de probar preparaciones exóticas. Por eso, acá te dejamos las formas más originales de comer chiles en nogada.
1. La Esquitería
¿Tamal de chile en nogada? ¡Existe! Este año La Esquitería unió dos platillos mexicanos en una sola receta. El resultado fue un glorioso chile poblano relleno de carne molida con una cubierta de masa. Esta bañado con una nogada y claro que la granada no falta en este manjar.
📍Vicente Suárez 26, local 4, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc.
🕛 Lunes a sábado de 10:00 a 21:00.
🎟️$105.
2. Chilaquilli
¡Agárrate! Una de las maneras más originales de disfrutar chiles en nogada se encuentra en Chilaquilli. ¡Sí a lo que estás pensando! Los chilaquiles se fusionaron con el platillo de temporada. Y es que este lugar prepara chilaquiles rellenos y los combina con otras recetas como molletes y waffles.
En el mes patrio, le hicieron homenaje a la comida mexicana con una receta de chilaquiles bañados una suculenta nogada, el toque final lo aporta una buena porción de granada y perejil. ¡Provecho!
📍Coahuila 111, Roma Norte, Cuauhtémoc.
🕛Martes a sábado de 9:00 a 20:00. Domingo de 9:00 a 18:00.
3. Paletería Maya
Si te encantan los postres y los platillos mexicanos, entonces esta combinación te fascinará. Paletería Maya no se hizo esperar y lanzó la paleta helada de nogada… ¡leíste bien! Se trata de una refrescante (y muy cremosa) paleta hecha de nogada con granada y nuez. ¡Es deliciosa!
Cabe señalar que esta paletería de CDMX se caracteriza por armar recetas de temporada, por lo que aquí probarás paletas de rosca de reyes, de pan de muerto y hasta flores de bugambilia.
📍Dr. Velasco 1, local D, Doctores, Cuauhtémoc.
🕛 Lunes a domingo de 10:00 a 20:30.
4. Cityzen
¿Chile en nogada con esencia francesa? ¡En Cityzen! La aclamada terraza del Sofitel Reforma tiene una de las formas más originales y deliciosas de comer chiles en nogada. Este 2023 presenta su «chile croissant«.
Se trata de un chile cuaresmeño relleno con una mezcla de carne de cerdo y res. El toque más interesante lo aporta un capeado hecho de masa de croissant. Este concepto tiene como objetivo que el chile en nogada se disfrute a modo de snack.
📍Paseo de la Reforma 297, piso 38, Cuauhtémoc.
🕛 Lunes a domingo de 13:00 a 1:00.
🎟️ Dos piezas por $380.
5. Tamalitos Chidos
¡No es un chile en nogada! La fiebre de tamales que sufrimos los chilangos se unió a la receta tradicional poblana. Tamalitos Chidos también elaboró un tamal suculento que podrás comer durante septiembre. Se acompañan de una buena porción de nogada y granada que te encantará.
Debes saber que este lugar arma tamalizas con recetas clásicas, de temporada y una que otra exótica. No te quedes con el antojo y lánzate a ver su menú a través del sitio web de Tamalitos Chidos.
📍Grecia 156, Álvaro Obregón, Azcapotzalco.
🕛Viernes de 17:00 a 21:00, sábado y domingo de 8:00 a 21:00.
6. Kroket
¡Kroket en nogada! ¿No sabes de qué se trata? kroket es un restaurante especializado en croquetas de masa húngara a base de papa. El menú presenta distintos rellenos súper ricos. Pero, en esta ocasión celebran las fiestas patrias con una innovadora receta.
El relleno es una mezcla de carne, pera, manzana y durazno; lleva chile poblano rostizado y caramelizado con cebolla. La granada y el perejil no se queda fuera de la deliciosa mezcla. El toque original lo aporta el queso mozzarella y col asada, mientras que la nogada es elaborada con queso de cabra y un perfume de jerez. ¿Se te antoja?
📍Jalapa 189, Roma Norte, Cuauhtémoc / Pedro Romero de Terreros 189, Del Valle, Benito Juárez.
🕛Martes y miércoles de 9:00 a 19:00. Jueves a sábado de 9:00 a 22:00 y domingo de 9:00 a 19:00 (sucursal Roma). Martes a domingo de 9:00 a 19:00 (sucursal De Valle).