Aunque los panes de muero tradicionales nos encantan, nunca está de más darles un plus de sabor. El pan de muerto relleno cada vez presenta mayor diversidad (y deliciosura) en sus recetas y aquí te va una lista con los más ricos de CDMX.
1. Testal
Uno de los restaurantes mexicanos con más tradición en CDMX es Testal. Además de representar la gastronomía de distintos estados del país, cuentan una panadería. Año con año, el pan de muerto tradicional y relleno no falla. Este 2023 ofrecen cinco versiones distintas.
Aunque puedes probar el clásico, te recomendamos el que lleva dulce de calabaza y crema de queso. También, te encantará el de dulce de guayaba y ricotta. Aunque, uno de los favoritos es el que va relleno de nata. Un plus: ¡puedes elegirlos con ceniza de totomoxtle!
📍Dolores 16, Centro, Cuauhtémoc y Oaxaca 31, Roma Norte, Cuauhtémoc.
🕛Domingo a miércoles de 8:00 a 19:00. Jueves a sábado de 8:00 a 22:00.
📅Hasta el 15 de noviembre.
🎟️$45, $85 y $90.
2. Elena 147
Cuando tienes antojo de algo dulce, piensa en Elena 147. Y es que aquí hacen postres al plato que satisfacen tus dulces caprichitos. Durante esta temporada no fallan en la elaboración de pan de muerto relleno.
Encontrarás de pasta de guayaba y cremoso de queso, chocolate y praliné (crema de avellanas), también hay de chocolate blanco y frambuesas con azúcar de rosas, ¡todos son deliciosos! Si lo prefieres, podrás comer el pan clásico hecho con agua de azahar y ralladura de naranja.
📍 Tamaulipas 147, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc.
🕛Martes a jueves de 9:00 a 21:00. Viernes y sábado de 9:00 a 22:00 y domingo de 9:00 a 20:00.
📅Hasta el 5 de noviembre.
🎟️$45 tradicional y $65 relleno.
3. Mignon
Uno de los panes de muerto más aclamados en CDMX se encuentran en Mignon. Año con año está pastelería francesa sorprende con sus recetas, rellenos y buena sazón. Este 2023 no es la excepción; probarás un delicioso relleno de ganache montada de vainilla.
En cuanto al pan: hay versión tradicional y, nuestro favorito, de lavanda. Así es que, si quieres una verdadera experiencia culinaria, no dejes de probar el pan de lavanda con relleno de vainilla. ¡Es un 10 de 10! Cabe señalar que esta receta es una de las más esponjosas de la temporada.
📍Río Nazas 100, Cuauhtémoc.
🕛Martes a viernes de 8:30 a 20:00. Sábado de 10:00 a 20:00 y domingo de 10:00 a 15:00.
📅Hasta el 15 de noviembre.
🎟️$56 tradicional, $66 lavanda y $76 relleno.
4. Fougasse
Los reyes del croissant roulette no podrían quedarse fuera de esta lista. Fougasse no se hizo esperar y preparó su propia versión de pan de muerto en forma de ruleta. Su delicioso relleno de dulce de leche te fascinará, aunque debes saber que no es la única opción.
En esta edición encontrarás pan de muerto relleno de guayaba con jocoque, además de un delicioso pan de chocolate coronado con palomitas de maíz, leíste bien, palomitas de maíz. ¿Se te antoja?
📍Consulta horarios y sucursales aquí.
5. Odette
Si buscas pan de muerto relleno (y suculento) en CDMX, una parada imperdible es Odette. Esta panadería siempre nos sorprende con su delicioso pan dulce, pasteles, panqués y recetas de temporada.
Para conmemorar el Día de Muertos 2023, este sitio tiene pan de muerto tradicional, aunque no puedes quedarte con las ganas de probar el de vainilla y praliné, así como el de Ferrero con cobertura de chocolate. ¡Qué manjar!
📍Monte Líbano 915, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo.
🕛Lunes a sábado de 8:30 a 19:30. Domingo de 8:30 a 18:30.
📍Popocatépetl 35, Hipódromo, Cuauhtémoc.
🕛Lunes a domingo de 8:00 a 19:00.
🎟️$45.
6. La Rosenda
Si quieres compartir el pan de muerto con tus personas favoritas, La Rosenda será la opción ganadora. Acá te consentirán con un mega pan que alcanza hasta para 8 personas. Pero, esto no es su único atributo, pues además tienen rellenos suculentos para todos los gustos.
Mantequilla, nata con mascarpone, conejito de chocolate, Nutella y hasta de lotus. Si lo prefieres, también preparan pan de muerto tradicional. ¿Cuál se te antoja más?
📍Plaza Encuentro Sur en Av. de las Fuentes 571, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón.
📍Plaza Vista Pedregal en Revolución 2015, La Otra Banda, Coyoacán.
🕛Lunes a sábado de 11:00 a 19:00, domingo de 11:00 a 18:00.
🎟️$380 tradicional y de mantequilla. $450 nata, conejito y Nutella, $500 de lotus.
7. Clemont Helados
La combinación que estabas esperando: ¡el pan de muerto relleno de helado llegó a CDMX! En Clemont Helados podrás elegir el sabor que más se te anotoje.
Chocolate, vainilla, fresa, chocomenta, yogur con cereza, coco, crema de whisky, mazapán, pay de limón, entre muchos otros sabores. No pierdas tiempo y lánzate a probar este glorioso, y original, postre.
📍Sucursales y horarios aquí.
📅Hasta el 7 de noviembre.
🎟️Mini con helado $80 y pan individual $150.
8. Buenos Díaz
Buenos Díaz, la cafetería que sirve desayunos mexicanos, echó la casa por la venta y preparó tres rellenos suculentos. De rompome con arándanos, chocolate y amaranto, de nata y coulis de frutos rojos y la preparación estrella: pan de muerto negro.
¡El color se obtiene de cenizas de maíz! Lleva un relleno de frutos rojos que lo vuelve el imperdible de Día de Muertos. También, cuentan con pan de muerto tradicional. ¿Por cuál te decidirás?
📍Londres 130, Juárez, Cuauhtémoc.
🕛Lunes a domingo de 7:00 a 18:00.
📅Hasta el 15 de noviembre.
🎟️$45 natural y $65 relleno.
9. Joe Gelato y Forte
El pan de muerto de Forte fuerzas con el aclamado helado de Joe Gelato (uno de los que más nos gustan). El resultado fue un delicioso «sándwich» de pan de muerto relleno de helado que, por qué no, también es sabor pan de muerto. ¡No te quedes con las ganas de esta delicia!
Debes saber que el pan de muerto relleno no es lo único que hay en Joe Gelato por Día de Muertos. También, encontrarás un helado sabor cempasúchil que está coronado con un pancito de muerto tamaño minuatura que te llenará de ternura. ¿Se te antoja?
📍Versalles 78, Juárez, Cuauhtémoc.
🕛Martes a sábado de 12:30 a 19:00. Domingo de 12:00 a 18:30.
📅Hasta el 4 de noviembre.
10. Cuarentena Baking
La spooky season llegó con todo a Cuarentena Baking. Galletas, pasteles y hasta roles tomaron una forma fantasmal. Claro que el pan de muerto relleno no falla en el menú.
Cookies and cream, chocolate Ferrero, lotus y pumpkin son los sabores de esta edición. Si te gustan los postres monchosos, este sera tu nuevo pan de muerto predilecto.
📍Puebla 57, Roma Norte, Cuauhtémoc.
🕛Martes a sábado de 12:00 a 19:00.
📅Hasta el 2 de noviembre.
🎟️$130.
11. Magda
Al sur de CDMX también hay pan de muerto relleno que es delicioso. Uno de ellos se encuentra en Magda, el restaurante que recientemente abrió en San Ángel. Esta receta lleva nata, frutos y un toque de eneldo. ¡Está para chuparse los dedos!
📍Museo del Carmen 4, San Ángel, Álvaro Obregón.
🕛Lunes a sábado de 9:00 a 23:00 y domingo de 9:00 a 18:00.
📅Hasta el 3 de noviembre.
🎟️$130.